*Ingrédients :°2 lb de steak de surlonge (pris aux 3/4 d’épaisseur)°1 cuillère à soupe de cassonade°1 C. de sel°1/2 cuillère à café de poudre d’oignon°2 cuillère à soupe. poivre noir°1 C. de paprika°1/2 c. curcuma (terme anglais curcuma)°1 C. de poudre de piment (Poudre de piment)°1/2 c. poudre d’ail°1/2 c. sel à l’ail°1/2 c. fécule de maïs

*Préparation :Placez tous les ingrédients dans un sac ziplock scellé. Fermer hermétiquementsac et secouer pour combiner tous les ingrédients.Versez ensuite généreusement le mélange d’assaisonnement sur chaque steak (de chaque côté).Laissez le steak reposer avec l’assaisonnement pendant au moins 40 minutes à température ambiante pour faire mariner le steak.Préchauffer le gril à 400 degrésVaporisez les grilles du barbecue avec de l’huile ou essuyez-les avec de l’huile. Vous pouvez utiliser de l’huile végétale, de l’huile d’olive ou de l’huile de canola.Placez les steaks sur votre BBQ une fois qu’il est à température et laissez cuire 3 à 5 minutes selon la façon dont vous aimez cuire votre steak.Retournez le steak et faites-le griller pendant 3 à 5 minutes supplémentaires selon la façon dont vous aimez la cuisson de votre steak.Retirez ensuite les steaks du BBQ et laissez-les reposer au moins 5 minutes avant de les trancher ou de les servir.Apprécier !