Ingrédients :

1 grand pain français
1 lb de côte de bœuf tranchée finement
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, finement tranché
1 poivron vert, coupé en fines tranches
2 gousses d’ail, émincées
Sel et poivre à volonté
8 tranches de fromage provolone
1/2 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de raifort
2 cuillères à café de sauce Worcestershire


Mode d’emploi :

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les tranches de steak et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer et mettre de côté.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l’huile d’olive, l’oignon, le poivron et l’ail. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner de sel et de poivre.
Couper le pain français en deux dans le sens de la longueur. Creuser légèrement les moitiés supérieure et inférieure pour faire de la place à la garniture.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le raifort et la sauce Worcestershire. Étendre ce mélange sur les deux moitiés du pain.
Disposer le steak, les légumes cuits et le fromage provolone sur la moitié inférieure du pain. Placer la moitié supérieure du pain sur le dessus.
Envelopper le pain farci dans du papier d’aluminium et faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain grillé.
Trancher et servir chaud.

Préparation : 20 minutes | Cuisson : 20 minutes | Temps total : 40 minutes