Ingrédients
8 onces de fromage à la crème, entier et ramolli

1 tube de pâte à croissant

2 citrons, pressés et zestés

½ tasse +1 cuillère à soupe de sucre granulé

2 cuillères à soupe de beurre non salé et fondu

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Mode d’emploi
Préchauffer le four à 350°C

Vaporiser le moule de cuisson avec un spray antiadhésif.

Ouvrez le tube de rouleaux de croissant et divisez-le en deux.

Placer la moitié du rouleau au fond du moule à pâtisserie, en serrant les sections perforées l’une contre l’autre

Si nécessaire, étirer la pâte pour qu’elle s’adapte au fond du moule.

Dans un grand saladier, mélanger le fromage à la crème ramolli, le jus de citron, le zeste de citron, la vanille et ½ tasse de sucre. Battre le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse

Étendre ce mélange sur la pâte à croissant dans le moule.

Avec l’autre moitié du rouleau de pâte à croissant, suivre les mêmes instructions, presser les perforations ensemble, étirer la pâte pour l’adapter au moule.

Déposer la pâte sur la garniture au cheesecake.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes

Verser le beurre fondu sur le dessus et badigeonner pour couvrir toute la croûte.

Saupoudrer le reste du sucre

Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant 6 heures pour refroidir.

Couper en tranches et servir

Bonne dégustation !