Ingrédients :
1 tasse de beurre non salé, ramolli
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée
1 cuillère à café de thym frais, finement haché
1 cuillère à café de romarin frais, finement haché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre noir
Zeste d’un citron
Mode d’emploi :
Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre ramolli, l’ail haché, le persil, la ciboulette, le thym, le romarin, le sel, le poivre et le zeste de citron.
Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis dans le beurre.
Placer le mélange sur un morceau de film plastique ou de papier sulfurisé et former une bûche.
Enrouler le film autour du beurre, puis tordre les extrémités pour sceller le tout.
Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que le beurre soit ferme.
Pour servir, couper le beurre en rondelles et le placer sur des steaks chauds et grillés.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 minute | Temps total : 2 heures 10 minutes (incluant le temps de réfrigération) Voir moins