Ingrédients:
Coquilles de cannoli :
- 12 coquilles de cannoli préfabriquées
Garniture au citron meringuée :
- 1 tasse de crème de citron
- 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Garniture meringuée :
- 3 blancs d’œufs
- 1/4 cuillère à café de crème de tartre
- 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé
Instructions:
- Commencez par préparer la garniture. Dans un bol, mélanger la crème au citron et le fromage à la crème ramolli jusqu’à obtenir une consistance lisse et bien incorporée.
- Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’elle atteigne des pics fermes, assurant une texture légère et aérée.
- Incorporer délicatement le mélange de crème fouettée au mélange de crème au citron jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, créant ainsi une délicieuse garniture de meringue au citron.
- À l’aide d’une poche à douille, remplissez généreusement chaque coquille de cannoli avec le mélange de meringue au citron, en vous assurant que chacune est uniformément remplie à ras bord.
- Maintenant, créons la garniture de meringue. Dans un bol propre, battre les blancs d’œufs et la crème de tartre jusqu’à formation de pics mous. Ajoutez progressivement le sucre semoule en continuant de battre jusqu’à ce que des pics fermes se forment, ce qui donne une meringue brillante.
- Placez délicatement la meringue sur chaque cannoli fourré, créant ainsi une belle couronne de douceur moelleuse.
- Pour une touche supplémentaire de décadence, utilisez un chalumeau de cuisine pour dorer légèrement la meringue, créant ainsi une finition caramélisée alléchante.
Offrez-vous ces divins cannolis au citron meringué aux agrumes, parfaits pour vous faire plaisir ou impressionner vos invités avec leurs saveurs paradisiaques et leur présentation élégante.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 0 minutes | Temps total : 20 minutes
Calories : 310 kcal par portion | Portions : 12 portions