Ingrédients

Croûte:

  • 1 tasse de farine tout usage
  • ½ tasse de beurre
  • ¼ tasse) de sucre
  • ¼ cuillère à café de sel

Garniture:

  • 1 tasse de sucre
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • ½ tasse de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de sucre en poudre pour saupoudrer

Instructions

Croûte:

  • Préchauffer le four à 325 degrés Farenheit.
  • Dans un bol moyen, utilisez un mixeur à pâtisserie ou une fourchette pour mélanger la farine, le sel, le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
  • Tapisser un plat allant au four de 8 x 8 pouces de papier parchemin et presser les ingrédients de la croûte dans le moule.
  • Cuire au four pendant 20 minutes à 325 degrés Farenheit ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée et réserver.

Garniture:

  • Mélangez le sucre, la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
  • Ajoutez les œufs, le zeste de citron et le jus de citron. Battez bien.
  • Étalez la garniture sur la croûte sablée chaude.
  • Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit presque pris.
  • Refroidir dans le moule, puis réfrigérer 1 heure.
  • Retirez les sablés au citron de la poêle en soulevant les bords du papier sulfurisé et en les retirant délicatement.
  • Couper en carrés.
  • Saupoudrer de sucre en poudre si désiré.
  • Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Nutrition

Portion : 1 g | Calories : 282 kcal | Glucides : 41 g | Protéines : 4 g | Matière grasse : 12 g | Gras saturés : 7 g | Cholestérol : 82 mg | Sodium : 241 mg | Potassium : 72 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 28 g | Vitamine A : 394 UI | Vitamine C : 5 mg | Calcium : 23 mg | Fer : 1 mg