Ingredients :
2 kilos d’aloyau

1 cuillère à soupe de sucre roux

1 cuillère à soupe de sel

1/2 cuillère à café de poudre d’oignon

2 cuillères à café de poivre noir

1 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de poudre de chili

1/2 cuillère à café d’ail en poudre

1/2 cuillère à café de sel d’ail

1/2 cuillère à café de fécule de maïs

Préparation :
Mettre tous les composants dans un sac hermétique. Fermer le sac hermétiquement et le secouer pour combiner tous les composants.

Ensuite, étaler généreusement la combinaison d’assaisonnement sur chaque tranche (arrière et avant).

Laissez le steak avec l’assaisonnement au moins 40 minutes à température ambiante pour le faire mariner.

Préchauffez le gril à 400 degrés Fahrenheit.

Vaporisez ou essuyez les grilles du gril avec de l’huile. J’utilise de l’huile végétale, mais l’huile d’olive ou de canola convient parfaitement.

Placez les steaks sur un gril brûlant et préparez le dîner pendant 3 à 5 minutes, selon la façon dont vous aimez organiser le steak.

Retournez le steak et faites-le griller pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, en fonction de votre goût.

Retirez ensuite le steak du gril et laissez-le reposer pendant au moins 5 minutes avant de le trancher ou de le servir.

Profitez-en !