COURGE SPAGHETTI FACILE

Ingrédients

1 courge spaghetti
2 cuillères à soupe de beurre pour la pâtisserie
2 cuillères à soupe de beurre pour faire sauter
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de sel d’ail
1 cuillère à café d’herbes italiennes
¼ tasse de parmesan râpé pour la garniture
1 cuillère à café de flocons de piment rouge pour la garniture, ajuster au goût
Une pincée de persil haché pour la garniture

Instructions

Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Coupez soigneusement la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère pour retirer les graines et les morceaux filandreux du centre.
Placer les deux moitiés de courge, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Mettez 1 cuillère à soupe de beurre dans chaque moitié. Assaisonnez la courge avec 1 cuillère à café de sel d’ail et 1/2 cuillère à café d’herbes italiennes.
Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire au four environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. La chair devrait facilement se séparer en brins ressemblant à des spaghettis avec une fourchette.
Pendant que la courge cuit, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois le beurre fondu et bouillonnant, ajoutez les brins de courge spaghetti cuits. Mélangez-les dans la poêle pour les enrober de beurre et d’huile. Assaisonner avec le reste du sel d’ail et les herbes italiennes. Faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit bien chaude et ait absorbé les saveurs.
Assiettez la courge spaghetti sautée et garnissez-la de parmesan râpé, de flocons de piment rouge (ajustez au niveau de piquant souhaité) et d’une pincée de persil émincé pour une touche de fraîcheur.
Votre délicieuse courge spaghetti au beurre est prête à être dégustée comme plat d’accompagnement savoureux et faible en glucides ou même comme plat principal léger.

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