5 escalopes de poitrine de poulet désossées et sans peau
12 onces. nouilles spaghetti
½ tasse de farine
1 c. sel
¼ c. poivre
1 c. poudre d’ail
2 c. assaisonnement italien
2 cuillères à soupe. huile
Pour la sauce:
4 cuillères à soupe. beurre
1 oignon, haché
4 c. ail haché
2 petites tomates coupées en dés
1 cuillère à soupe. farine
1 tasse de crème fouettée épaisse
½ tasse de parmesan râpé
1 c. assaisonnement italien
½ c. sel
¼ c. flocons de piment rouge
Instructions:
Cuire les spaghettis : Cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage, les égoutter et les réserver.
Préparer le poulet : Dans un sac Ziploc, mélanger ½ tasse de farine, 1 c. sel, ¼ c. poivre, 1 c. poudre d’ail et 2 c. Assaisonnement italien. Secouez pour combiner. Ajouter le poulet dans le sac et secouer pour bien l’enrober.
Cuire le poulet : faites chauffer 2 c. huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet enrobé et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté et bien cuit. Retirer de la poêle et réserver.
Préparez la sauce : Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen et ajoutez 4 c. beurre. Faire revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter l’ail émincé et les tomates en dés, faire sauter pendant 30 secondes. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe. farine et remuer pour combiner. Ajouter les flocons de piment rouge et l’assaisonnement italien. Incorporer la crème fouettée épaisse et le parmesan jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Mélanger les ingrédients : Incorporer les spaghettis cuits à la sauce jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Remettez le poulet cuit dans la poêle.
Servir : Garnir de parmesan supplémentaire et d’herbes fraîches si désiré. Servez chaud et dégustez vos délicieuses pâtes au poulet italiennes !
