Ingrédients:

  • 400 ml (13,5 onces liquides) de lait
  • Zest de 1 citron
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé

Instructions:

  1. Mélangez le lait, le zeste de citron et le sucre vanillé dans une casserole. Cuire jusqu’à ce qu’il atteigne une légère ébullition.
  2. Dans un autre bol, fouettez ensemble 2 jaunes d’œufs, 40 g (1,4 oz) de sucre et 15 g (0,5 oz) de fécule de maïs. Ajoutez progressivement ce mélange au lait frémissant en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
  3. Laissez le mélange refroidir.
  4. Ajoutez le jus d’1 citron et 100 g (3,5 oz) de lait concentré au mélange refroidi. Battre jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
  5. Décorez votre dessert avec une pincée de cannelle, de cacao ou de chocolat râpé.
  6. Placez la délicieuse création au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Savourez les bienfaits crémeux de cette gâterie sans cuisson qui laissera vos papilles en redemander. Un mélange parfait de simplicité et de gourmandise pour vos envies sucrées !