Zutaten
Magische Marinade
1/2 Tasse Dijon-Senf (Bonjour, französische Marken!)
1/2 Tasse Honig (flüssiges Gold)
1/4 Tasse Mayonnaise (ja, Mayonnaise)
Ein Spritzer Zitronensaft (etwa 1 Teelöffel)
Hühner-Symphonie
4 Hühnerbrüste ohne Knochen und ohne Haut (etwa 1 1/2 Pfund)
2 Esslöffel Butter (weil mit Butter alles besser wird)
8 Unzen in Scheiben geschnittene Pilze (Hey, weglassen, wenn Sie kein Pilzfan sind)
1 Esslöffel Olivenöl (flüssige Eleganz)
4 Scheiben Speck, knusprig gebraten und in 2-Zoll-Stücke gehackt
2 Tassen geschredderter Colby Jack-Käse (oder jeder andere Käse, den Sie gerne schmelzen möchten)
Optional: Frische Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer zum Abschmecken


Anleitung
Marinade Whisk-a-thon
Senf, Honig, Mayo und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist. 1/4 Tasse für eine spätere Verwendung aufbewahren.
Hühner-Badetag
Hähnchenbrüste in einen großen Beutel mit Reißverschluss geben und mit der restlichen Marinade bestreichen. Mindestens 30 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Pilz-Hähnchen-Ballett
Den Ofen auf 400°F vorheizen. Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Die Pilze in der Pfanne anbraten, bis sie gebräunt sind, etwa 5 bis 7 Minuten. In eine separate Schüssel geben.
In der gleichen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis sich eine Kruste bildet, etwa 5 Minuten pro Seite.
Letzte Handgriffe, bitte Applaus!
Jede Hähnchenbrust mit sautierten Champignons, Speckstückchen und geriebenem Käse belegen.
Die Pfanne abdecken und backen, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 165°F erreicht hat, etwa 10 bis 15 Minuten.
Nach Belieben mit Petersilie garnieren und abschmecken. Mit der reservierten Sauce servieren.
Anmerkungen
Hähnchen: Wählen Sie Brüste ohne Knochen und ohne Haut, etwa 1 1/2 Pfund.
Champignons: Optional, je nach Vorliebe.
Käse: Verwenden Sie einen beliebigen geschredderten Käse Ihrer Wahl.
Lagerfähigkeit: Reste innerhalb von 4 Tagen verbrauchen, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Im Voraus planen: Marinieren Sie im Voraus, um noch mehr Geschmack zu erhalten.