Ingrédients:

  • ½ tasse de jus d’ananas
  • 2 tasses de morceaux d’ananas surgelés (environ 10 onces)
  • 1 tasse de glace à la vanille (avec ou sans produits laitiers)

Instructions:

  1. Mélanger les ingrédients : Commencez par ajouter le jus d’ananas, les morceaux d’ananas surgelés et la glace à la vanille dans un mélangeur à grande vitesse.
  2. Mélanger jusqu’à consistance lisse : Couvrir le mélangeur et mélanger les ingrédients à vitesse moyenne pendant environ 1 ½ à 2 ½ minutes, ou jusqu’à ce que le mélange atteigne une consistance épaisse et lisse. Si nécessaire, ajustez la texture en ajoutant plus de jus d’ananas, une cuillère à soupe à la fois.
  3. Options de service : Servez le fouet à l’ananas immédiatement en le versant dans des tasses ou des bols. Pour une présentation plus raffinée, transférez le mélange dans une poche à douille munie d’une grosse douille étoile. Scellez l’extrémité du sac et laissez-le congeler pendant environ 30 minutes pour qu’il se raffermisse légèrement sans devenir trop dur. Coupez l’extrémité de la poche à douille et versez le fouet à l’ananas dans le plat de service de votre choix.

Remarques:

  • Rendement de la recette : Cette recette donne environ 2 tasses de Dole Pineapple Whip.
  • Portion : Chaque portion correspond à environ ½ tasse.
  • Utiliser du lait de coco : Pour une option sans produits laitiers, remplacez la glace à la vanille par ¼ à ⅓ tasse de lait de coco en conserve non sucré ou de crème de coco. Ajustez la consistance en ajoutant plus de jus d’ananas si nécessaire.
  • Instructions de congélation : Conservez les restes de fouet à l’ananas dans un récipient hermétique ou une poche à douille au congélateur jusqu’à 2 semaines. Avant de servir, laissez-le décongeler pendant 20 à 30 minutes pour faciliter le ramassage ou le dressage. Pour des portions individuelles pratiques, congelez le fouet à l’ananas dans des gobelets jetables jusqu’au moment de servir, en veillant à le couvrir s’il n’est pas consommé dans la journée.

Laissez-vous tenter par l’allure tropicale du Dole Pineapple Whip, une délicieuse gâterie qui apporte un goût de paradis à votre palais.