Ingrédients:

  • 1 paquet (3 oz) de gelée de citron
  • 1 tasse d’eau bouillante
  • 3 tasses de chapelure de biscuits Graham
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre fondu
  • 1 paquet (8 oz) de fromage à la crème
  • 1 tasse de sucre cristallisé
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 boîte (12 oz) de lait évaporé, réfrigéré

Directions:

  1. Dans un bol moyen, dissoudre la gelée dans l’eau bouillante. Laisser refroidir 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement épais.
  2. Pendant que la gelée refroidit, mélangez 3/4 de chapelure de biscuits Graham avec du beurre fondu dans un bol moyen, puis pressez-la dans le fond d’un moule de 9 × 13 pouces et réservez. Réservez les miettes restantes pour la garniture.
  3. Dans un bol moyen, battre le lait évaporé jusqu’à ce qu’il soit fouetté et mousseux, environ 2 à 4 minutes.
  4. Dans un grand bol séparé, battre le fromage à la crème, le sucre et le jus de citron jusqu’à consistance lisse. Ajouter la gelée épaissie, puis incorporer le lait évaporé fouetté.
  5. Étaler la garniture uniformément sur la croûte et garnir de chapelure de biscuits Graham réservée.
  6. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures, voire toute la nuit.
  7. Tranchez, servez et dégustez !