Quand je pense au rêve d’un amateur de chocolat, c’est ce gâteau qui me vient à l’esprit ! On l’appelle gâteau « Mississippi Mud » en raison des couches de guimauve et de chocolat qui composent la garniture et le glaçage. C’est l’un des gâteaux les plus faciles à préparer, cuit dans un simple moule de 9×13″.
Ingrédients
Pour le gâteau :
1C. de beurre non salé et ramolli
1 ½C.de sucre cristallisé
1 ½C.Farine tout usage
½C.Poudre de cacao
4 gros œufs
2 c. à thé d’extrait de vanille
1C. de noix de pécan hachées
4C. de mini-marshmallows
Pour le glaçage :
16oz. de sucre glace
½C.de lait entier
½C.de cacao en poudre
¼C.de beurre non salé et ramolli
Comment préparer le Mississippi Mud Cake ?
Préchauffer le four à 350 degrés.
Battre ensemble le beurre et le sucre pour le gâteau dans un saladier.
Ajouter la farine, la poudre de cacao, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les noix de pécan hachées.
Étaler la pâte en une couche uniforme dans un plat de cuisson 9×13 bien graissé.
Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient complètement cuits.
À la sortie du four, verser immédiatement les guimauves sur le gâteau et les laisser reposer. Une fois qu’elles sont tendres et fondues, les répartir uniformément sur le dessus du gâteau.
Mélangez les ingrédients du glaçage jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux.
Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau refroidi et servez.