Ingrédients
▢1 tasse d’eau (237ml)
▢1 tasse de sucre (237ml)
▢1 (750ml) bouteille de champagne sec J’ai utilisé une bouteille bon marché d’Andre Extra Dry
Instructions
Combiner l’eau et le sucre dans une casserole de taille moyenne et placer sur la cuisinière à feu moyen. Remuer fréquemment jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Retirer du feu et incorporer le champagne. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser le mélange dans un moule 9×13 (ou autre plat profond).
Couvrir d’un film plastique et mettre au congélateur.
Laisser refroidir pendant deux heures, puis utiliser une paire de fourchettes pour remuer/faire des flocons. Recouvrir à nouveau et remettre au congélateur pendant au moins 2 à 3 heures supplémentaires, en remuant périodiquement le mélange.
Une fois que le mélange est entièrement congelé, il doit encore avoir une consistance floconneuse, presque semblable à celle d’une boule de neige. Cassez-la avec une fourchette et servez-la.