Ingrédients
- 4 tasses de purée de pommes de terre, avec 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 oeuf
- ¼ tasse de farine
- 2 cuillères à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe de sel marin
- 1 cuillère à café de poivre frais concassé
- ½ tasse d’huile végétale pour la friture
- oignons verts pour garnir
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l’œuf, la farine, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Bien mélanger.
- Rouler le mélange de pommes de terre en crêpes de la taille d’une paume.
- Ajouter l’huile dans la poêle et chauffer (régler sur 375 si vous utilisez une poêle électrique).
- Ajouter les crêpes à l’huile et les faire frire environ 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Lorsqu’ils sont dorés de chaque côté, retirer de la poêle et laisser reposer sur du papier absorbant pendant 5 minutes pour refroidir et égoutter l’excès d’huile.
- Garnir d’oignons verts et servir immédiatement.
Nutrition
Portion : 1 g | Calories : 288 kcal | Glucides : 16 g | Protéines : 3 g | Matière grasse : 24 g | Gras saturés : 4 g | Gras polyinsaturés : 19 g | Gras trans : 1 g | Cholestérol : 24 mg | Sodium : 845 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 1 g