Pain aux canneberges et au fromage à la crème

ingrédients

2 tasses de farine
2 tasses de canneberges, récentes ou congelées
1 1/2 tasse de sucre
1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
18 oz. de fromage à la crème, à température ambiante
4 œufs, à température ambiante
1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel

Comment préparer le pain aux canneberges et au fromage à la crème ?

Préchauffer le four à 350º F. Graisser uniformément un moule à pain de 9 x 5 pouces avec du spray antiadhésif ou du beurre.

Dans un grand bol, mélangez le beurre, le fromage à la crème et le sucre à l’aide d’un batteur. Incorporer
les œufs, séparément et la vanille.

Dans un autre bol, il est préférable de fouetter collectivement le bicarbonate de soude, la farine et le sel. Une fois le mélange effectué, incorporez lentement les composants secs aux composants humides. Veillez à remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.