Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile
1 oignon coupé en dés
1 poivron vert coupé en dés
8 onces de champignons coupés en dés
2 gousses d’ail hachées
2 livres de bœuf haché
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 tasse de whisky au fromage (facultatif)
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de ketchup
2 œufs
1 tasse de chapelure panko (sans gluten pour sans gluten)
4 onces de provolone (facultatif)
8 tranches de provolone
Comment faire du pain de viande Philly Cheesesteak
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’oignon, le poivron et les champignons et faites cuire jusqu’à tendreté, environ 7 à 10 minutes.
Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ une minute, avant de retirer du feu.
Mélangez le bœuf, le sel, le poivre, le cheese whiz, la sauce Worcestershire, le ketchup, les œufs, la chapelure et le mélange cuit d’oignons, de poivrons, de champignons et d’ail.
Placez la moitié du mélange, placez le morceau solide de provolone au milieu, recouvrez du reste du mélange, scellez bien les bords, façonnez le pain comme vous le souhaitez et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé à 350F/180C jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 50 à 60 minutes.
Étalez les tranches de provolone sur le dessus du pain, remettez au four et faites griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 2 à 4 minutes.