INGRÉDIENTS  

  • ▢11 oz (300 g) de bœuf haché maigre ou un mélange de porc et de bœuf haché ( ou sous-marin avec de la dinde/du poulet haché pour un repas plus léger)
  • ▢½ cuillère à café de poudre d’ail
  • ▢½ cuillère à café de poudre d’oignon
  • ▢sel et poivre
  • ▢½ livre de pommes de terre grelots coupées en deux
  • ▢2 grosses carottes coupées en cubes d’un pouce
  • ▢½ oignon tranché
  • ▢1 ½ cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ▢1 ½ cuillère à soupe d’assaisonnement italien
  • ▢¼ tasse de fromage Colby jack râpé , ou ½ tasse

INSTRUCTIONS 

  • Préparation. Coupez la feuille d’aluminium résistante en deux feuilles. Mettre de côté.
  • Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre noir. Façonner en deux ou trois galettes de bœuf (2 galettes font une bonne taille pour 2-3 personnes). Mettre de côté.
  • Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre, les carottes, l’oignon avec l’huile d’olive et l’assaisonnement aux herbes italiennes séchées. Répartir entre deux paquets et garnir de galettes de bœuf. Pliez les sachets de dîner dans de petits sacs scellés en laissant suffisamment d’espace sur le dessus pour la circulation de l’air.
  • Instructions pour le four. Placez les sachets de dîner hobo sur une ou plusieurs plaques à pâtisserie et faites cuire au four à 375 degrés Fahrenheit ou 190 degrés Celsius pendant 35 à 45 minutes.
  • Instructions pour le gril/les charbons ardents. Placez simplement les sachets sur le gril ou sur des charbons et faites cuire pendant 45 à 60 minutes. Je recommande de vérifier la cuisson du bœuf et des légumes après environ 40 minutes.
  • Vers la fin de la cuisson, ouvrez les sachets et garnissez de fromage râpé. Fermez les sachets et attendez que le fromage soit fondu, quelques minutes seulement.
  • Les pommes de terre et les carottes doivent être tendres, cela signifie que votre dîner est prêt. Si vous voulez que votre viande soit bien cuite, faites-la cuire plus longtemps. Servir chaud avec vos trempettes préférées.