INGRÉDIENTS  

  • 250 grammes de pâtes Linguine
  • 1,5 tasse de jambon coupé en dés
  • 1 tasse de pois verts
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2-3 gousses d’ail
  • ½ tasse de crème Hévay
  • ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes
  • ½ tasse de parmesan (fraîchement râpé)
  • Sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir

INSTRUCTIONS

CUIRE LES PÂTES

  • Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage ; bien égoutter.
  • Réservez 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes pour l’utiliser plus tard pour préparer la sauce.

CUIRE LES AROMATES, LE JAMBON ET LES PETITS POIS

  • Pendant que vous faites cuire les pâtes, Dans une grande poêle, faites fondre le beurre. Faire sauter l’ail pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que l’ail soit aromatique mais pas brun.
  • Incorporer les dés de jambon et les pois verts. Faire sauter pendant 2-3 minutes.

FAIRE LA SAUCE

  • Baisser le feu, ajouter la crème épaisse, 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes et le parmesan râpé. Remuer pour faire la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre. (Gardez à l’esprit que l’eau de cuisson des pâtes contient du sel).

MÉLANGER LES LINGUINES

  • Incorporer les pâtes cuites. Ajoutez davantage d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
  • Servir avec du parmesan râpé sur le dessus.

VIDÉO

REMARQUES

  1. Si vous utilisez des pois surgelés, ils n’ont pas besoin d’être cuits car ils sont déjà blanchis. Pour les petits pois crus, il faudra les cuire 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
  2. Vous pouvez ajouter des flocons de piment ou du zeste de citron pour plus de saveur. 

NUTRITION

Portion : 1 portion | Calories : 691 kcal | Glucides : 70 g | Protéines : 32 g | Matière grasse : 32 g | Gras saturés : 18 g | Gras polyinsaturés : 2 g | Gras monoinsaturés : 8 g | Gras trans : 0,4 g | Cholestérol : 177 mg | Sodium : 1101 mg | Potassium : 389 mg | Fibres : 6 g | Sucre : 7 g | Vitamine A : 1370 UI | Vitamine C : 20 mg | Calcium : 272 mg | Fer : 3 mg