Le plat de pâtes aux boulettes suédoises est un plat réconfortant et savoureux qui combine les saveurs classiques des boulettes suédoises avec des pâtes et une sauce crémeuse. Ce plat copieux est parfait pour les dîners en famille ou les rassemblements, et il satisfera à coup sûr l’appétit de chacun. Avec des boulettes de viande tendres, des pâtes al dente et une sauce crémeuse, ce plat deviendra un nouveau favori dans votre collection de recettes.

Ingrédients :

Pour les boulettes de viande :

1 livre de bœuf haché
1/2 tasse de chapelure
1/4 de tasse de parmesan râpé
1/4 de tasse d’oignon émincé
1 gousse d’ail émincée
1/4 de tasse de lait
1 gros œuf
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre noir
1/4 de cuillère à café de noix de muscade moulue
1/4 de cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
Pour les pâtes et la sauce :

8 onces de pâtes penne ou de la forme de pâtes que vous préférez, cuites selon les instructions de l’emballage
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de bouillon de bœuf
1 tasse de crème épaisse
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût
Persil frais haché, pour la garniture
Préparation :

Préchauffer le four à 375°F (190°C) et graisser légèrement un plat à four.
Dans un grand saladier, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le parmesan râpé, l’oignon et l’ail émincés, le lait, l’œuf, le sel, le poivre noir, la noix de muscade et le piment de la Jamaïque. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés.
Façonner le mélange de viande en petites boulettes d’environ 1 pouce de diamètre.
Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d’huile. Faire cuire les boulettes par lots jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Retirer les boulettes cuites de la poêle et les mettre de côté.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et cuire pendant environ 1 minute, en remuant constamment.
Incorporer progressivement le bouillon de bœuf, puis la crème épaisse et la sauce Worcestershire. Continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce soit lisse et épaissie.
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
Placer les pâtes cuites dans le plat de cuisson graissé. Ajouter les boulettes de viande cuites sur les pâtes.
Verser la sauce crémeuse sur les boulettes et les pâtes, en veillant à ce que tout soit bien enrobé.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le plat soit bien chaud et qu’il fasse des bulles.
Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes. Garnir de persil frais haché.
Servir les pâtes aux boulettes suédoises chaudes et déguster !