4poivrons verts
1 lb de viande à tacos (utilisez l’assaisonnement à tacos de votre choix)
1 paquet de riz pour tacos Knorr
1 boîte de Rotel égouttée
1 tasse de fromage mexicain râpé (divisé)
Préchauffer le four à 350°. Je préfère couper le haut de mes poivrons, mais si le bas n’est pas plat, je les coupe en deux (comme sur la photo), puis j’enlève les graines et je place les poivrons dans un plat (côté coupé vers le haut) et je laisse les poivrons cuire pendant 20 minutes pendant que je prépare tout le reste.
Préparez votre viande à tacos et faites cuire le riz à tacos Knorr selon les instructions de l’emballage.
Mélanger la viande à tacos, la moitié du riz à tacos Knorr (mes enfants mangent généralement l’autre moitié seule), le rotel égoutté et 1/2 tasse de fromage râpé. Sortir les poivrons du four et les farcir avec le mélange de viande à tacos.
Recouvrir du reste du fromage et couvrir le plat de papier d’aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes à couvert et 10 minutes à découvert, puis ils sont prêts à être dégustés !
Bonne dégustation !