Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d’eau
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation
1. Préparez la pâte :
- Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine et les œufs.
- Ajoutez progressivement le lait et l’eau en remuant continuellement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer le sel et le beurre fondu en battant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
2. Faites chauffer la poêle :
- Huilez légèrement une plaque chauffante ou une poêle et faites-la chauffer à feu moyen-vif.
- Versez environ 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante pour chaque crêpe.
- Inclinez la poêle dans un mouvement circulaire pour enrober uniformément la surface avec la pâte.
3. Cuire les crêpes :
- Faites cuire la crêpe pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit légèrement doré.
- Utilisez une spatule pour desserrer les bords, puis retournez et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Servir :
- Servir les crêpes chaudes, garnies d’une pincée de sucre en poudre et de baies fraîches comme des fraises, des myrtilles et des mûres.
- Pour plus de saveur, ajoutez de la crème fouettée, du Nutella ou vos garnitures préférées.
Conseils:
- Assurez-vous que la pâte est lisse et sans grumeaux. L’utilisation d’un mixeur peut aider à obtenir cette consistance.
- La poêle doit être suffisamment chaude pour cuire la crêpe rapidement sans la brûler.
- Ne vous découragez pas si la première crêpe n’est pas parfaite ; il est courant que le premier soit un test. Ajustez la chaleur si nécessaire et continuez.
Savourez vos délicieuses crêpes maison !