Ingrédients:

2 livres de pommes de terre, pelées et tranchées finement

1 1/2 tasse de jambon cuit, coupé en dés

1 petit oignon, finement haché

3 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de farine tout usage

2 tasses de lait

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre

1/4 cuillère à café de paprika

1 tasse de fromage cheddar fort râpé

1/2 tasse de parmesan râpé

Directions:

Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser une cocotte de 2 litres.

Disposez la moitié des pommes de terre, du jambon et des oignons dans le plat, puis répétez avec les moitiés restantes.

Faire fondre le beurre dans une casserole, incorporer la farine et cuire une minute. Ajouter progressivement le lait, laisser mijoter jusqu’à épaississement et assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.

Retirer du feu, ajouter le cheddar et verser sur les couches.

Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 60 minutes. Découvrez, ajoutez le parmesan et faites cuire encore 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

Laissez-le refroidir légèrement avant de servir.

Variantes et astuces :

Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou de sauce piquante pour plus de piquant.

Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des champignons sautés et des épinards.

Ce plat est idéal pour les restes et se réchauffe bien.

Expérimentez avec différents mélanges de fromages pour plus de variété.

Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches de pommes de terre uniformément fines.

Amusez-vous à préparer ce délicieux gratin de jambon et de pommes de terre, et laissez-le remplir votre maison de chaleur et votre repas de joie !