Ingrédients:

  • 9 nouilles à lasagne, cuites al dente
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 1/2 livre de poitrines de poulet cuites, râpées
  • 2 1/2 tasses de fromage ricotta
  • 1 tasse de parmesan râpé, divisé
  • 1 œuf large
  • 3 tasses de fromage mozzarella râpé
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées
  • 1/4 tasse de feuilles de persil frais, finement hachées
  • Sel et poivre au goût
  • 3 tasses de sauce béchamel ou Alfredo, au goût
  • 1 cuillère à café de muscade (facultatif)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F) et graisser un plat allant au four de 9×13 pouces.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Ajoutez le poulet émincé dans la poêle, faites bien chauffer, puis retirez du feu.
  4. Dans un autre bol, mélanger la ricotta, 1/2 tasse de parmesan, l’œuf, le basilic et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Étalez une couche de béchamel ou de sauce Alfredo au fond du plat allant au four. Disposez dessus trois nouilles à lasagne, suivies de la moitié du mélange de ricotta, de la moitié du poulet, de 1 tasse de mozzarella et d’une cuillerée de sauce.
  6. Répétez le processus de superposition avec le reste des ingrédients.
  7. Terminez avec une couche de nouilles à lasagne, de sauce béchamel, du reste de mozzarella et de parmesan. Saupoudrer de muscade si désiré.
  8. Couvrir le plat de papier d’aluminium et enfourner pendant 25 minutes. Ensuite, retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bouillonnante, environ 10 à 15 minutes de plus.
  9. Laissez les lasagnes refroidir pendant 10 minutes avant de servir pour permettre aux couches de prendre.

Variantes et astuces :

  • Expérimentez avec différents fromages comme le provolone fumé ou le gruyère pour des profils de saveurs uniques.
  • Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par des légumes sautés.
  • La sauce béchamel maison ajoute une touche traditionnelle, mais la sauce Alfredo de haute qualité fonctionne également bien.
  • Les herbes fraîches rehaussent la saveur du plat et offrent un contraste rafraîchissant avec les couches crémeuses.

La lasagne crémeuse au poulet célèbre son héritage italien tout en adoptant l’innovation culinaire. Que vous suiviez la recette classique ou que vous y ajoutiez votre propre touche, ce plat promet un repas délicieusement satisfaisant pour toutes les occasions.