½ tasse de cassonade (peut être réduite à 1/3 ou 1/4 tasse)
½ tasse de bouillon de bœuf
½ tasse de sauce soja faible en sodium
4 cuillères à soupe de sauce hoisin (si une faible teneur en sodium est disponible, c’est recommandé)
½ cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
10 onces de nouilles (linguine, fettuccine ou spaghetti)
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe d’eau
4 oignons verts moyens, tranchés
Instructions:
Dans une grande poêle à bords hauts, faire dorer le bœuf haché sur la cuisinière. Ajoutez le gingembre et l’ail pendant les 2 dernières minutes de dorage du bœuf haché. Cassez la viande pendant la cuisson.
Pendant que le bœuf haché cuit, préparez les pâtes selon les instructions sur l’emballage. (Il est recommandé de ne pas saler l’eau.) Égoutter les pâtes cuites.
Égouttez le bœuf haché et remettez-le dans la poêle. Ajouter la sauce soja, le bouillon de bœuf, la cassonade, les flocons de piment rouge, le poivre et la sauce hoisin. Remuer pour combiner.
Dissoudre la fécule de maïs dans l’eau et l’ajouter au mélange de bœuf haché. Remuer et porter le mélange à faible ébullition. Une fois la sauce légèrement épaissie, ajoutez les nouilles égouttées au mélange de bœuf. Remuer pour combiner.
Laissez les nouilles reposer dans la sauce pendant quelques minutes pour absorber la saveur. Servir chaud, garni d’oignons verts tranchés. Savourez vos délicieuses nouilles mongoles au bœuf haché !
