INGRÉDIENTS

  • 4 tasses de farine tout usage tamisée
  • 1½ tasse de lait chaud
  • 4 cuillères à soupe de levure instantanée
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d’arôme de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • Flocons de noix de coco râpés
  • 4 cuillères à soupe de beurre ramolli

PROCÉDURES

  1. Dans un bol, mélanger le lait tiède, la levure, le sucre, les œufs et bien fouetter.
  2. Ajouter la farine tamisée, le sel et les flocons de noix de coco. Mélangez avec une spatule pour former une pâte.
  3. Laissez la pâte reposer environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et mélangez.
  4. Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance extensible.
  5. Placez la pâte pétrie dans un bol graissé, couvrez et laissez-la doubler de volume.
  6. Dégonflez la pâte pour éliminer l’air et remettez-la sur le plan de travail.
  7. Coupez la pâte en petites portions, puis pliez/roulez chacune en forme de boule/ronde.
  8. Placez du papier sulfurisé sur un plat allant au four et transférez-y la pâte.
  9. Couvrir et laisser doubler de volume.
  10. Badigeonner d’oeuf battu et cuire au four préchauffé à 175°C pendant 25-30 minutes.

Savourez votre délicieux pain à la noix de coco !