Ingrédients:

• 1/3 tasse de cassonade légère
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 2/3 tasse de sucre blanc
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 2 oeufs
• 1 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 3/4 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 tasse de lait
• 2 pommes pelées et hachées

Instructions:

1. Commencez par préchauffer votre four à 350 °F (175 °C) et graissez et farinez généreusement un moule à pain de 9 × 5 pouces.
2. Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la cannelle, puis réserver.
3. Dans un autre bol, battre ensemble le sucre blanc et le beurre ramolli jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un, suivis de l’extrait de vanille.
4. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine tout usage et la levure chimique. Ajoutez progressivement ce mélange au mélange crémeux, en alternant avec le lait, jusqu’à consistance lisse.
5. Versez la moitié de la pâte dans le moule à pain préparé, puis superposez-la avec la moitié des pommes hachées et le mélange cassonade/cannelle. Répétez ces couches.
6. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
8. Pour la touche finale, fouettez ensemble le sucre en poudre et le lait pour créer le glaçage, puis versez-en un filet sur le pain refroidi. Tranchez et savourez chaque délicieuse bouchée. Apprécier!