I. Pain au lait turc à la poêle : le pain d’épices moelleux et savoureux !

Ce pain plat est l’alternative parfaite au pain habituel !

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte :

500 g (4 tasses) de farine

160 ml (2/3 tasse) de lait chaud

160 ml (2/3 tasse) d’eau tiède

7 g (2 cuillères à café) de levure sèche

10 g (1 cuillère à soupe) de sucre

6 g (1 cuillère à café) de sel

20 ml (1 cuillère à soupe) d’huile d’olive

Pour la garniture :

20 g (4 cuillères à café) de beurre fondu

Persil haché

MÉTHODE:

Dans un bol, mélanger le lait tiède, l’eau tiède, la levure sèche et le sucre. Fouetter pour combiner.

Incorporez la farine et le sel et commencez à mélanger la pâte avec une spatule. Continuez ensuite à la pétrir avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte élastique.

Massez l’huile d’olive dans la pâte jusqu’à consistance lisse. Badigeonnez d’un peu d’huile, couvrez et laissez reposer 1 heure.

Roulez la pâte en boule et divisez-la en 6 parts. Roulez chaque morceau en petite boule et aplatissez-le avec un rouleau à pâtisserie pour lui donner une forme ronde. Continuez avec le reste de la pâte.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Chauffer le pain plat pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il bouillonne sur le dessus. Retourner et cuire de l’autre côté pendant encore une minute. Retournez à nouveau, réduisez le feu à doux et poursuivez la cuisson de la focaccia pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit gonflée. Retourner et cuire 1 à 2 minutes de l’autre côté.

Badigeonner chaque focaccia de beurre fondu.

Saupoudrer de persil haché et servir.

Dégustez votre pain au lait turc dans une poêle.