Ingrédients
▢14.5 oz (411 g) de tomates en dés en conserve ou de tomates grillées à la flamme non égouttées
▢6 oz (170 g) de pâte de tomates en conserve
▢1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
▢2 cuillères à café de sucre cristallisé
▢2 cuillères à café de basilic séché
▢1 gousse d’ail
▢1 cuillère à café de sel marin finement moulu
▢¾ cuillère à café d’origan séché
▢¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
▢¼ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (facultatif)
Instructions
Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur.
411 g (14,5 oz) de tomates en dés en conserve ou de tomates grillées à la flamme, 170 g (6 oz) de pâte de tomates en conserve, 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, 2 c. à thé de sucre granulé, 2 c. à thé de basilic séché, 1 gousse d’ail, 1 c. à thé de sel de mer finement moulu, ¾ c. à thé d’origan séché, ¼ c. à thé de poivre noir moulu, ¼ c. à thé de flocons de piment rouge écrasés.
Pulser 15 fois ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.