Ingrédients

  • 1 steak à trois pointes d’environ 4 lb
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de paprika*
  • 1 cuillère à soupe de piment d’Alep* en moins si vous ne le voulez pas trop épicé
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’ail*
  • 1 cuillère à café de sel*
  • 1 cuillère à café de poivre*
  • *ou deux cuillères à soupe de votre sauce à steak préférée
  • ½ tasse de sauce chimichurri pour garnir, facultatif

Instructions

  • Sortez le steak du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante.
  • Dans un petit bol, mélanger les herbes, les épices et les assaisonnements.
  • Séchez le steak avec du papier absorbant.
  • Frotter l’huile d’olive sur le steak.
  • Ajoutez du mélange d’épices au steak.
  • Préchauffer la friteuse à chaleur maximale pendant 5 à 10 minutes.
  • Ajoutez le steak dans le panier de la friteuse, réglez sur feu maximum et faites frire 8 minutes.
  • Retourner le tri tip et cuire à nouveau 8 minutes.
  • Vérifiez la température du tri tip – si vous êtes à moins de 10-15 degrés de votre objectif, fermez le couvercle et laissez le tri tip continuer à cuire dans la friteuse à air (il restera très chaud après la friture à l’air, ne laissez pas toute la chaleur s’échapper. lors de la mesure de la température.)
  • Si le tri tip est à plus de 20 degrés de votre température cible, faites cuire encore 5 à 10 minutes.

Nutrition

Portion : 1 g | Calories : 388 kcal | Glucides : 4 g | Protéines : 39 g | Matière grasse : 24 g | Gras saturés : 1 g | Gras polyinsaturés : 6 g | Cholestérol : 122 mg | Sodium : 609 mg | Fibres : 1 g

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