Ingrédients:

  • 1 livre de crevettes, décortiquées et déveinées
  • 1 livre de poitrines de poulet, coupées en bouchées
  • 1 tête de brocoli, coupée en fleurons
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à café d’herbes italiennes séchées (ou un mélange de basilic séché, d’origan et de thym)
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive
  • Persil frais pour la garniture

Instructions:

  1. Commencez par assaisonner les crevettes et les morceaux de poulet avec une généreuse pincée de sel, de poivre et du mélange aromatique d’herbes italiennes séchées.
  2. Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle brille.
  3. Ajoutez les morceaux de poulet assaisonnés dans la poêle, laissez-les grésiller et cuire jusqu’à ce qu’ils obtiennent un extérieur doré et soient bien cuits, généralement environ 5 à 7 minutes. Une fois cuit, transférez le poulet dans une assiette et réservez.
  4. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire, puis introduisez les crevettes assaisonnées. Faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles prennent une teinte rose vif et deviennent opaques, généralement 2 à 3 minutes de chaque côté. Une fois cuites, retirez les crevettes de la poêle et réservez-les avec le poulet.
  5. Dans la même poêle, incorporer les fleurons de brocoli, l’ail émincé et un peu d’eau pour faciliter la cuisson à la vapeur. Faites sauter le brocoli jusqu’à ce qu’il atteigne une couleur verte éclatante et une texture tendre, ce qui prend généralement environ 3 à 4 minutes.
  6. Remettez le poulet et les crevettes cuits dans la poêle avec le brocoli, en mélangeant le tout pour assurer une répartition uniforme et permettre aux saveurs de se fondre. Goûtez le plat et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  7. Juste avant de servir, garnissez le sauté d’une pincée de persil fraîchement haché pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.

Savourez ce plat savoureux comme un repas nourrissant et satisfaisant qui combine harmonieusement des fruits de mer riches en protéines, du poulet maigre et des légumes sains. Savourez les délicieuses saveurs et textures à chaque bouchée !