Ingrédients :

  • 1/2 tasse 113,5 g de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse 300 g de sucre cristallisé, divisé
  • 4 cuillères à soupe de 19 g de cacao en poudre non sucré, divisées
  • 2 tasses de 250 g de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de 10 g de levure chimique
  • 1/4 de cuillère à café de 1,5 g de sel
  • 1 tasse de 240 ml de lait
  • 2 cuillères à café de 10 ml d’extrait de vanille
  • 3 tasses 720 ml d’eau bouillante

Glace à la vanille pour servir

Instructions :

Préchauffer le four à 175°C (350°F).

Placez le beurre dans un plat de cuisson de 9 × 13 pouces (23 x 33 cm) et mettez-le au four jusqu’à ce qu’il soit fondu. Une fois fondu, retirer du four et mettre de côté.

Dans un bol moyen, mélanger 1 1/2 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, la farine, la levure chimique, le sel, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Verser la pâte sur le beurre fondu dans le plat de cuisson, sans remuer.

Dans un autre bol, mélanger 2 tasses de sucre et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre. Saupoudrer le mélange sur la pâte dans le plat de cuisson, mais là encore, ne pas remuer.

Verser l’eau bouillante sur le mélange dans le plat de cuisson, sans remuer.

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit pris. Le fond sera mou et gluant.

Laisser refroidir la tarte pendant 15 minutes avant de la servir. Servir avec une boule de glace à la vanille.

Remarques

Cette recette se mange chaude, accompagnée d’une boule de glace à la vanille.

Veillez à verser la pâte sur le beurre fondu, sans la remuer.

De même, saupoudrez le sucre et le cacao en poudre sur la pâte, sans remuer.

Le fond de la tarte sera un peu gluant, ce qui fait partie du charme de ce dessert.

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.