Ingrédients:

  • 2 1/4 cuillères à café (1 sachet) de levure sèche active
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 tasse d’eau tiède
  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel

Directions:

  1. Dans un petit bol, mélanger la levure sèche active, le sucre et l’eau tiède. Remuez doucement et laissez reposer environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  2. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine tout usage et le sel. Créez un puits au centre.
  3. Versez le mélange de levure et l’huile d’olive dans le puits. Mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte commence à se rassembler.
  4. Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
  5. Placez la pâte dans un bol graissé et couvrez-la d’un torchon propre. Laissez-le lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
  6. Une fois la pâte levée, enfoncez-la pour éliminer les bulles d’air. Divisez la pâte en deux si vous préférez une croûte fine ou utilisez la pâte entière pour une croûte plus épaisse.
  7. Abaissez la pâte sur une surface farinée selon l’épaisseur et la forme souhaitées.
  8. Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza recouverte de papier sulfurisé.
  9. Préchauffer le four à 475°F (245°C) et laisser reposer la pâte environ 10 minutes.
  10. Ajoutez vos garnitures de pizza préférées et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Profitez de votre création de pizza maison avec vos amis et votre famille !