Ingrédients
1 boîte (15 onces) de haricots noirs
1 boîte (15 onces) de pois chiches
1 poivron rouge haché
1 paquet (10 onces) de maïs surgelé
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de cumin
1 trait de sauce Tabasco
1 (15 onces ) ) boîtes de haricots pinto
1 oignon rouge haché
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée (1 T si séchée)
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1/2 cuillère à café d’ail écrasé
1 cuillère à soupe de sel casher (moins si sel de table ordinaire)
1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
2 traits poudre de chili

Instructions
1. Égouttez et rincez les haricots.
2. Mélanger les haricots, l’oignon, le poivron rouge, la coriandre et le maïs dans un très grand bol.
3. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients, à l’exception de la poudre de chili.
4. Versez la vinaigrette sur les haricots et mélangez bien.
5. Saupoudrez une pincée de poudre de chili sur le dessus de la salade.
6. Couvrir et bien refroidir.
7. Avant de servir, mélangez à nouveau la salade, puis ajoutez une autre pincée de poudre de chili.