Ingrédients:
- 3 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de sauce barbecue (votre marque préférée)
- ½ tasse de cassonade
- 20 onces de rondelles d’ananas en conserve dans le jus, plus un peu pour la garniture
- ¼ tasse de sauce soja faible en sodium
- 4 oignons verts, tranchés finement (parties vertes et blanches)
- 4 gousses d’ail, émincées
- 32 petits pains de style hawaïen (petits pains coulissants)
- Garniture facultative : graines de sésame
- Facultatif : 3 cuillères à soupe de beurre
Instructions:
- Commencez par vaporiser une mijoteuse de 6 litres avec un enduit à cuisson, assurant une répartition uniforme. Placez les poitrines de poulet au fond de la mijoteuse.
- Dans un bol à mélanger spacieux, mélanger la sauce barbecue, la cassonade, le jus de l’ananas en conserve, la sauce soja, les oignons verts tranchés et l’ail émincé. Mélangez soigneusement les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés, puis versez le mélange sur le poulet dans la mijoteuse.
- Prenez la moitié des rondelles d’ananas de la boîte, coupez-les en bouchées et ajoutez-les dans la mijoteuse avec le poulet et la sauce.
- Couvrez la mijoteuse et réglez-la pour cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 4 à 6 heures, en vous assurant que le poulet est tendre et se déchiquette facilement.
- Une fois le temps de cuisson terminé, retirez délicatement le poulet de la mijoteuse et émincez-le à l’aide de deux fourchettes. Remettez le poulet râpé dans la mijoteuse, en ajoutant 3/4 tasse de liquide de cuisson pour le garder humide et savoureux.
- Pour servir, assemblez le poulet râpé sur des rouleaux hawaïens, en saupoudrant éventuellement de graines de sésame pour plus de texture et d’attrait visuel. Garnir de tranches d’ananas supplémentaires si vous le souhaitez, en ajoutant une touche tropicale à chaque slider.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 3 heures | Durée totale : 3 heures 20 minutes
Calories : 88 par curseur | Portions : 32 sliders