4 tasses de bouillon de poulet/légumes faible en sodium
Persil frais pour la garniture
INSTRUCTIONS
Faites chauffer l’huile dans une marmite. Faire revenir l’oignon, l’ail, la carotte, le céleri et le laurier pendant 2 minutes. Les légumes doivent être ramollis et aromatiques.
Ajouter le poivron rouge rôti et les tomates. Mélanger et faire revenir une minute.
Incorporer le chou haché, l’assaisonnement italien, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez le bouillon. Mélangez le tout. Couvrir et cuire pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits à la cuisson désirée. (je préfère garder les légumes juste cuits, tendres mais toujours un peu croustillants).