Ingrédients :
1/4 tasse de tomates séchées, égouttées et hachées
1 tasse de feuilles d’épinards frais
1/2 tasse de fromage ricotta
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de beurre ramolli
Instructions :
Préchauffez la poêle :
Faites chauffer une poêle ou une grille à feu moyen.
Beurre le pain :
Étalez du beurre sur un côté de chaque tranche de pain
Préparez le mélange de fromage :
Dans un petit bol, combiner les fromages ricotta, mozzarella et parmesan jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Assemblez le sandwich :
Placez deux tranches de pain, beurré en bas, sur la poêle chaude.
Étalez uniformément le mélange de fromage sur ces tranches.
Ajoutez les tomates séchées hachées et les feuilles d’épinards frais sur le fromage
Couvrir avec les tranches de pain restantes, en plaçant le côté beurré vers le haut.
Cuisinez le sandwich :
Faites cuire chaque sandwich pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage ait fondu.
Servir :
Retirez les sandwichs de la poêle, laissez-les refroidir un instant, puis coupez en deux et servez.
Bon appétit 
