Ingrédients:
1 tasse de beurre
1/2 tasse de cassonade tassée
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
1/2 tasse de beurre d’arachide
Comment:
Beurrer un moule carré de 9 × 9 pouces.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer la cassonade et la vanille. Incorporer les flocons d’avoine. Cuire à feu doux 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Presser la moitié du mélange au fond du moule préparé. Réservez l’autre moitié pour la garniture.
Pendant ce temps, faites fondre les pépites de chocolat et le beurre de cacahuète dans une petite casserole à fond épais à feu doux, en remuant fréquemment jusqu’à consistance lisse.
Versez le mélange chocolaté sur la croûte dans le moule et étalez uniformément avec un couteau ou le dos d’une cuillère.
Émiettez le reste du mélange d’avoine sur la couche de chocolat en appuyant doucement. Couvrir et réfrigérer 2 à 3 heures ou toute la nuit. Laisser à température ambiante avant de couper en barres.