Ingrédients :
Pour les barres :
1 1/2 tasse de beurre, ramolli
3 tasses de sucre cristallisé
1 1/2 cuillère à café de sel
5 œufs géants
1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
5 1/2 tasses de farine tout usage
1 1/2 cuillère à café de levure chimique
2 boîtes (21 oz) de garniture pour tarte aux cerises
Pour le glaçage :
1 tasse de sucre glace
3 cuillères à soupe de lait
Comment préparer les barres aux cerises
Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à gâteau roulé (12×17) de papier d’aluminium. Vaporiser d’un spray antiadhésif. Dans le bol de votre batteur sur socle, crémer collectivement le beurre et le sucre, environ 1 à 2 minutes. Ajouter le sel, les œufs, les arômes de vanille et d’amande et continuer à remuer jusqu’à ce que tout soit incorporé.
Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réserver 1 3/4 tasse de pâte. Déplier/presser le reste de la pâte dans le moule prêt à l’emploi. Garnir de garniture pour tarte aux cerises. Déposer le reste de la pâte en petites quantités sur la garniture aux cerises. Mettre au four et cuire pendant 50-60 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Sortir du four et placer le moule sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Une fois le gâteau refroidi, préparez le glaçage. Fouetter collectivement le sucre glace et le lait jusqu’à ce que le mélange soit facile et arroser les barres. Réduire en 35 carrés et servir.