▢½ tasse de bouillon de bœuf ou de bouillon de légumes
▢sel et poivre au goût
▢1 ½ cuillère à café de paprika , régulier ou fumé
▢1 oignon moyen à gros
▢2-3 cuillères à soupe d’huile végétale pour la cuisson
INSTRUCTIONS
Commencez par le bœuf. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf haché, le sel et le poivre au goût. Cuire jusqu’à ce que le bœuf haché soit cuit et doré. Égouttez la graisse si nécessaire et réservez.1 livre de bœuf haché maigre,sel et poivre,2-3 cuillères à soupe d’huile végétale pour la cuisson
Dans la même poêle, ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter la carotte râpée et cuire jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.1 oignon moyen à gros,1 carotte moyenne
Ajoutez la sauce/pâte de tomates et le bouillon de légumes ou mélangez dans un cube de bouillon avec de l’eau et remuez. Laissez mijoter les carottes et les oignons pendant 2-3 minutes.3 cuillères à soupe de sauce ou pâte de tomate,½ tasse de bouillon de bœuf
Suivez avec le chou, ajoutez du sel, du poivre et du paprika. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients. Laisser mijoter sous un couvercle fermé (en remuant de temps en temps) jusqu’à ce que le chou devienne tendre. ½ chou moyen,sel et poivre,1 ½ cuillère à café de paprika
Remettez le bœuf cuit, remuez, décorez d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette et servez chaud.
Astuce : j’aime que mon chou soit encore un peu croquant, je ne l’ai donc fait cuire que jusqu’à ce qu’il soit partiellement flétri. Si vous préférez votre chou entièrement cuit et moelleux, faites-le simplement cuire un peu plus longtemps.
