Ingrédients :
Pour les boulettes :
2 grosses pommes Granny Smith, pelées et évidées
2 boîtes (8 oz chacune) de pâte à croissant
1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé
1 1/2 tasse de sucre cristallisé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
Pour la sauce :
1 1/2 tasse de sucre cristallisé
1 tasse d’eau
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
Préparer les pommes :
Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Couper chaque pomme en 8 tranches. Réserver.
Assembler les Dumplings :
Enrouler chaque tranche de pomme dans un triangle de pâte à croissant, en commençant par l’extrémité la plus large. Placer les pommes enveloppées dans un plat à four beurré de 9×13 pouces.
Préparer la sauce :
Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Verser la sauce :
Verser la sauce sur les boulettes de pommes enveloppées dans le plat de cuisson.
Cuire au four :
Cuire au four préchauffé pendant environ 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les quenelles soient dorées et que la sauce bouillonne.
Préparer la sauce pour le service :
Dans une autre casserole, mélanger les ingrédients de la sauce de service (sucre, eau et extrait de vanille). Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Servir :
Une fois les quenelles de pommes cuites, les retirer du four. Les servir tièdes, arrosés de la sauce de service chaude.
Ces boulettes aux pommes de Pioneer Woman sont un délicieux dessert qui combine des pommes tendres, une pâte à croissant feuilletée et une sauce sucrée et beurrée. Savourez les saveurs réconfortantes qui font de cette recette un classique.