Ingrédients:

Pour les boulettes de viande :

  • 1½ livre de bœuf haché maigre
  • ½ tasse de chapelure panko nature
  • ¼ tasse d’oignon jaune doux finement coupé
  • 1 gros œuf, température ambiante et battu
  • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe d’ail frais émincé
  • 2 cuillères à café de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de poivre noir frais concassé
  • 1½ cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (pour frire les boulettes de viande)

Pour la sauce aux champignons :

  • 2 sachets (0,87 once) de mélange à sauce brune
  • 1¾ tasse d’eau
  • 1 boîte (4 onces) de morceaux et de tiges de champignons, égouttés
  • 1 cuillère à café de sauce d’assaisonnement Kitchen Bouquet (facultatif)

Instructions:

  1. Ajouter le bœuf haché dans un grand bol à mélanger.
  2. Ajouter la chapelure, l’oignon coupé en dés, l’œuf, la sauce Worcestershire, le ketchup, la moutarde de Dijon, l’ail émincé, la poudre d’oignon, le sel casher et le poivre noir concassé. Mélangez avec une grande cuillère ou utilisez vos mains pour mélanger les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Mesurez 1½ cuillère à soupe du mélange de viande. Former des boules rondes.
  4. Ajouter l’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif. Si vous utilisez une poêle de 10 pouces, vous devrez cuire les boulettes de viande par lots.
  5. Une fois la poêle chauffée, ajoutez les boulettes de viande dans la poêle. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté et retourner pour assurer un brunissement uniforme. Une fois les boulettes de viande complètement cuites, retirez-les du feu et préparez la sauce selon les instructions sur l’emballage.
  6. Une fois la sauce préparée, incorporez les champignons égouttés. Servir les boulettes de viande et la sauce aux champignons avec de la purée de pommes de terre ou des nouilles aux œufs.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Durée totale : 50 minutes

Kcal : 45 kcal par boulette de viande | Portions : 32 boulettes de viande