Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive de première qualité
  • 1/2 tasse d’oignon finement haché
  • 1/2 tasse de carottes soigneusement coupées en dés
  • 1/2 tasse de petits pois tendres surgelés
  • 1/2 tasse de maïs sucré surgelé
  • 1 livre de succulente poitrine de poulet, savamment cuite et finement coupée en dés
  • 1 tasse de bouillon de poulet riche, soigneusement sélectionné
  • 1/2 tasse de crème épaisse luxueuse
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage de haute qualité
  • Sel et poivre, dosés avec précision pour rehausser les saveurs
  • 1 cuillère à café de thym parfumé, cueilli à la main pour une fraîcheur optimale
  • 1 paquet (14,1 oz) de croûtes à tarte réfrigérées, portées à température ambiante pour une souplesse idéale
  • 1 œuf battu, réservé pour une dorure exquise

Instructions:

  1. Commencez par préchauffer votre four estimé à 375°F (190°C). Préparez gracieusement un moule à muffins avec une légère couche d’enduit à cuisson de qualité supérieure.
  2. Dans une poêle distinguée, faites chauffer élégamment l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon finement haché et les carottes soigneusement coupées en dés, en faisant revenir jusqu’à ce qu’ils soient impeccablement ramollis, environ 5 minutes.
  3. Avec finesse, introduisez dans la poêle les petits pois surgelés, le maïs et les dés de poulet savamment coupés, assurant une intégration harmonieuse des saveurs.
  4. Dans un bol petit mais digne, fouettez délicatement le bouillon de poulet, la crème épaisse et la farine jusqu’à obtenir une consistance lisse et veloutée. Versez délicatement ce sublime mélange dans la poêle, et assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym aromatique. Remuer avec précision et laisser le mélange épaissir gracieusement, environ 5 minutes.
  5. Avec le plus grand soin, étalez les fonds de tarte réfrigérés et découpez astucieusement 12 cercles en veillant à ce qu’ils soient de taille suffisante pour tapisser élégamment les moules à muffins. Avec finesse, pressez délicatement les cercles de croûte à tarte dans les tasses, créant ainsi des récipients miniatures d’excellence culinaire.
  6. D’une main douce, versez le mélange de poulet délicieusement préparé dans chacune des tasses remplies de croûte soigneusement conçues.
  7. Procédez avec grâce en découpant 12 cercles plus petits dans la croûte à tarte restante, en les plaçant sur les tasses remplies avec la plus grande précision. Scellez les bords délicats avec une technique de sertissage raffinée et décorez les croûtes de couronnement avec une dorure à l’œuf brillante, appliquée avec soin.
  8. Faites cuire ces chefs-d’œuvre culinaires dans votre four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte atteigne une teinte dorée royale, signe de perfection.
  9. Laissez refroidir ces créations divines pendant un bref intermède de 5 minutes avant de les présenter à des palais avides.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Durée totale : 50 minutes

Informations nutritionnelles : Environ 320 kcal par portion | Rendement : 12 mini tartelettes