INGRÉDIENTS

  • Sac de 16 onces de petits bretzels en forme ~ torsades ou gaufres
  • 1/2 tasse de beurre salé, fondu
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 4 cuillères à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse de pépites de chocolat blanc

INSTRUCTIONS

  1. Préparez le moule : Préchauffez le four à 325 degrés F. Tapissez une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin . Mettre de côté.
  2. Ajouter les bretzels au bol : Placez les bretzels dans un grand bol. Mettre de côté.
  3. Faire le glaçage : Dans un petit bol, ajouter le beurre fondu, le sucre, la cannelle, la muscade, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle moulus, le gingembre moulu et l’extrait de vanille. Remuer pour combiner.
  4. Enrober les bretzels : verser le mélange sur les bretzels et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
  5. Transférer les bretzels dans le moule : placer les bretzels enrobés en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
  6. Cuire les bretzels : Cuire les bretzels au four pendant 30 minutes. Remuez toutes les 10 minutes pour que les bretzels cuisent uniformément.
  7. Bretzels frais : Retirez les bretzels du four et laissez-les refroidir complètement.
  8. Faire fondre le chocolat : Faire fondre les pépites de chocolat blanc au micro-ondes toutes les 15 secondes. Remuer après chaque intervalle. Alternativement, faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux.
  9. Arrosage : Versez le chocolat fondu sur les bretzels refroidis.
  10. Servir : Laissez durcir le chocolat puis dégustez !
  11. Stockage : Conserver dans un contenant hermétique.

REMARQUES

Le mélange d’épices à la citrouille fait maison est facile à préparer avec des épices dans des garde-manger bien approvisionnés. Un substitut permettant de gagner du temps est l’épice pour tarte à la citrouille achetée en magasin. Utilisez 2 cuillères à soupe du mélange d’épices préparé à la place de la version maison.

Pour les bretzels les plus savoureux, assurez-vous que le mélange de beurre, de sucre et d’épices de citrouille recouvre complètement les bretzels. 

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Catégorie : apéritif
  • Méthode : cuire au four
  • Cuisine : américaine

NUTRITION

  • Taille d’une portion : 1 once
  • Calories : 241
  • Sucre : 13,3 g
  • Sodium : 435 mg
  • Matière grasse : 10 g
  • Gras saturés : 5,9 g
  • Gras insaturés : 0 g
  • Gras trans : 0 g
  • Glucides : 35,6 g
  • Fibres : 1,2 g
  • Protéines : 3,6 g
  • Cholestérol : 17 mg