Enveloppez chaque morceau d’ananas et de poulet avec un demi-morceau de bacon.
Enfiler des morceaux de poivron rouge, d’oignon, de poulet enrobé de bacon et d’ananas sur les brochettes.
Préchauffez le gril.
Dans une casserole sur le feu, porter à ébullition le jus d’ananas, la fécule de maïs, la cassonade et la sauce soja. Réduisez le feu et laissez cuire 5 minutes. Laissez-le refroidir.
Placer les brochettes sur le grill et cuire 5 à 6 minutes de chaque côté en les arrosant de sauce au fur et à mesure de la cuisson.
Griller jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le bacon soit croustillant.
