Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe plus 1 tasse de beurre, ramolli, divisé
  • 1 1/2 tasse de pacanes grossièrement hachées, grillées
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 2 tasses de cassonade tassée
  • 1 tasse de sirop de maïs léger
  • 1/4 tasse d’eau
  • 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille

Instructions:

  1. Tapisser un moule de 13 × 9 pouces de papier d’aluminium; beurrer le papier d’aluminium avec 1 cuillère à soupe de beurre. Saupoudrer de pacanes et de pépites de chocolat; mettre de côté.
  2. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le reste du beurre à feu moyen. Ajouter la cassonade, le sirop de maïs et l’eau. Cuire et remuer jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition. Incorporer le lait.
  3. Cuire en remuant constamment jusqu’à ce qu’un thermomètre à bonbons indique 248 °F (étape de boule ferme). Retirer du feu et ajouter la vanille.
  4. Verser dans le moule préparé (ne pas gratter la casserole). Refroidir complètement avant de couper.

Temps de préparation:

20 minutes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total:

35 minutes + refroidissement

Calories :

190 kcal par portion (2 pièces)