Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe plus 1 tasse de beurre, ramolli, divisé
- 1 1/2 tasse de pacanes grossièrement hachées, grillées
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 tasses de cassonade tassée
- 1 tasse de sirop de maïs léger
- 1/4 tasse d’eau
- 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
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Instructions:
- Tapisser un moule de 13 × 9 pouces de papier d’aluminium; beurrer le papier d’aluminium avec 1 cuillère à soupe de beurre. Saupoudrer de pacanes et de pépites de chocolat; mettre de côté.
- Dans une casserole à fond épais, faire fondre le reste du beurre à feu moyen. Ajouter la cassonade, le sirop de maïs et l’eau. Cuire et remuer jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition. Incorporer le lait.
- Cuire en remuant constamment jusqu’à ce qu’un thermomètre à bonbons indique 248 °F (étape de boule ferme). Retirer du feu et ajouter la vanille.
- Verser dans le moule préparé (ne pas gratter la casserole). Refroidir complètement avant de couper.
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total:
35 minutes + refroidissement
Calories :
190 kcal par portion (2 pièces)