Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • 1/4 tasse de sucre

Pour le remplissage:

  • 3 bananes mûres, écrasées
  • 24 oz de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 3 gros œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse de crème sure

Pour la garniture :

  • 1 tasse de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Gaufrettes de vanille écrasées pour la garniture
  • Bananes tranchées pour la garniture

Directions:

  1. Préchauffer le four à 325°F (163°C).
  2. Pour la croûte : Mélangez la chapelure de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre. Presser au fond d’un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four 10 minutes.
  3. Pour la garniture : Battre la purée de bananes, le fromage à la crème et le sucre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille et la crème sure. Verser sur la croûte et cuire au four pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit pris.
  4. Refroidir : Laissez le cheesecake refroidir complètement, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
  5. Pour la garniture : Fouetter la crème épaisse avec le sucre en poudre et la vanille jusqu’à formation de pics fermes. Étaler sur un cheesecake réfrigéré. Garnir de gaufrettes à la vanille écrasées et de tranches de banane avant de servir.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes | Durée totale : 1 heure 25 minutes plus refroidissement