INGRÉDIENTS

GARNITURE:

  • 1/4 tasse de farine d’amande
  • 1/4 tasse de flocons d’avoine
  • 1/3 tasse de noix de coco râpée
  • 1/4 tasse de noix finement hachées (amandes, noix, etc.)
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

MÉLANGE DE FRAISES :

  • 5 tasses de fraises , équeutées et coupées en quartiers
  • 1 cuillère à soupe de sucre de coco
  • Jus d’ un demi citron
  • 1 cuillère à soupe de fécule d’arrow-root
  • Pour servir : glace, chantilly ou yaourt

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INSTRUCTIONS

  1. Préchauffer le four : Préchauffer à 400F/200C.
  2. Préparez la garniture :   mélangez la farine d’amande, les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les noix hachées et le sucre de coco dans un bol. Ajoutez l’huile de coco fondue, le miel et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit friable.
  3. Préparez le mélange de fraises :   mélangez les ingrédients du mélange de fraises dans un grand bol.
  4. Assembler :   versez le mélange de fraises dans un plat carré allant au four ( voir notes ) et répartissez uniformément le mélange de garniture sur le dessus.
  5. Cuire au four :   Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les fraises soient cuites et bouillonnantes et que la garniture soit dorée.