INGRÉDIENTS 

  • ▢1 livre de pâte à pizza, faite maison ou du commerce, à température ambiante
  • ▢2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ▢½ tasse de sauce barbecue
  • ▢2 tasses de fromage mozzarella râpé
  • ▢¼ tasse d’oignon rouge tranché
  • ▢½ tasse de jambon tranché ou de bacon canadien
  • ▢½ tasse de morceaux d’ananas égouttés et épongés
  • ▢2 oignons verts, tranchés
  • ▢1 pincée de flocons de piment rouge, facultatif

INSTRUCTIONS 

  • Préchauffer le four à 475 pendant 20 minutes. Placez la grille du four la plus proche de la source de chaleur – en haut ou en bas du four.
  • Graisser une plaque à pâtisserie avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Avec les mains huilées, aplatissez la pâte à pizza entre vos mains pour former un disque rond. Étirez-le en un cercle de 12 pouces en le faisant tourner dans vos mains comme un volant.Placer la pâte sur le moule. Appuyez sur les bords épais, pincez les trous et façonnez-le en cercle.Badigeonnez la pâte à pizza d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Étalez la sauce barbecue sur la pâte à pizza en laissant une bordure de ¼ ».Ajoutez le fromage, l’oignon rouge, le jambon, l’ananas, puis l’oignon vert, dans cet ordre. Facultatif, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge.
  • Cuire au four jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les garnitures soient caramélisées, 12 à 15 minutes. Si vous le souhaitez, placez-le sous le gril pendant une minute ou deux pour faire dorer la garniture.
  • Laissez la pizza refroidir quelques minutes avant de la trancher. Servir avec du parmesan fraîchement râpé.

REMARQUES

La pâte à pizza à température ambiante est plus facile à façonner. S’il revient pendant que vous le façonnez, laissez-le reposer encore quelques minutes. 

Séchez l’ananas pour que le jus ne détrempe pas la pizza. 

NUTRITION

Calories : 333 kcalGlucides : 38 gProtéine : 14 gMatière grasse : 14 gGras saturés : 5 gGras polyinsaturés : 1 gGras monoinsaturés : 6 gCholestérol : 31 mgSodium : 946 mgPotassium : 139mgFibres : 1 gSucre : 12 gVitamine A : 270 UIVitamine C : 2mgCalcium : 154 mgFer : 2 mg